COLOMBIA/ARABICA
HUITACA EXCELSO SUCAFINA ORIGINALS 2022/2023
Farma: Různé farmy v oblasti o velikosti do 4,5 hektaru
Chuťový profil: V chuti objevíte hořkou čokoládu, třtinový cukr, třešeň a sušené ovoce.
Cuppingové skóre: 84,5 = VÝBĚROVÁ KÁVAKávu pražíme a balíme až ve chvíli, kdy k nám dorazí objednávka. O její čerstvost se tedy vůbec nemusíte bát :) Více o naší filozofii pražení kávy najdete v tomto článku.
Nejste si jisti, jakou kávu vybrat? Zkuste Průvodce našeho pražiče Toma, který vám poradí, jaká káva by pro vás mohla být ta nejvhodnější :)
O kolumbijské kávě
Kolumbijskou kávu zná každý. Ještě aby ne! Země totiž patří mezi největší vývozce kávy už od 19. století. Díky různorodému podnebí a geografickým podmínkám najdeme v kolumbijské kávě každý to své, její variabilita je totiž nekonečná. Obecně kolumbijská káva pochází ze tří regionů: ze severu (kde je káva zemitější, hutnější), z centra Kolumbie (místní káva začíná být více citrusová a svěží) anebo z jihu, zdejší káva je jemná, sladká a ovocná. Kávová družstva poctivě pracují na rozvoji svého oboru, to se odráží i v množství certifikátů, které kolumbijská káva každoročně získává.
O zpracování
Tmavěji pražená Kolumbie skvěle vynikne na espresso, díky ní bude každý šálek kávy skvělým zážitkem! Má plné, velmi výrazné čokoládové tělo s dochutí třešně a sušeného ovoce.
Zajímá vás více o kávě?
Jak na její přípravu , když doma nemáte kávovar, si můžete přečíst
tady.
Návod, jak kávu uchovávat co nejdéle čerstvou, najdete
zde.A o tom, proč je káva skvělá nejen pro naši duši, ale i zdraví, si můžete přečíst na
tomto odkaze.
Káva se hodí především na přípravu espressa, pokud ale máte rádi silnou chuť a hořké tóny, určitě vám zachutná i v rámci jiné přípravy. Co třeba si ji připravit v moka konvičce nebo frenchpressu?